Beste klanten ,
Op 12/11 & 19/11 organiseren wij onze Wine & Dine - Castilla Y Leon avond.
Menu en suggesties
Maandmenu
| Vanaf 3 oktober tot en met 12 november | |
|---|---|
| Enkel te verkrijgen per tafel | |
| Vitello Tonnato * | |
comté ∙ hertenkroket ∙ kweepeer ∙ wildjus |
|
| - | |
| Roomsoep knolselder & pastinaak | |
Granny smith ∙ hazelnoot |
|
| of | |
| Mousse wildpaté | |
rode kool ∙ sorbet blauwe druiven ∙ brioche |
|
| - | |
| Everzwijn * | |
boerenkool - spekjes ∙ Grand veneur ∙ aardappeltaartje – rode ui |
|
| of | |
| Vis van het seizoen * | |
mosseltjes ∙ Champagneroomsaus |
|
| - | |
| Assortiment kazen | |
notenbrood ∙ chutney
To share of lekker voor mezelf |
|
| - | |
| Gekarameliseerde appel * | |
kaneel ∙ Calvasdos ∙ amandel |
|
| MENU 3 GANGEN * | € 64,00 |
| Suggestiewijnen | |
|
|
| In Pork We Trust “Bianco”, Veneto Bianco IGT - 50% Vespaiolo, 35% Garganega & 15% Friulano | |
Glas: €8,20 - 1/2 karaf: €32,80 - fles: €41,00 |
|
| Madiran « Rodrigues Zele » 2016 Madiran - Tannat | |
Glas: €10,80 - 1/2 karaf: €43,20 - fles: €54,00 |
Suggestie - Voorgerechten
| Gebakken sardientjes | € 20,00 |
|---|---|
citrusboter ∙ dille |
|
| Vitello Tonato | € 22,00 |
Kalfsvlees ∙ tonijnsaus ∙ ruccola |
|
| Zwarte woudham | € 21,00 |
sorbet bloody Mary ∙ selder |
|
| Gebakken kalfszwezeriken | € 33,00 |
jonge wortel – bruine mosterdsaus |
|
| Ajoblanco | € 9,00 |
Spaanse koude amandelsoep |
Suggestie - Hoofdgerechten
| Diamanthaas | € 39,00 |
|---|---|
Babaganoush ∙ paprika ∙ pomme pont neuf |
|
| Mosselen natuur | € 30,50 |
mosselsaus ∙ frieten |
|
| Mosselen witte wijn | € 33,50 |
mosselsaus ∙ frieten |
|
| Gebakken kalfszwezeriken | € 46,00 |
jonge wortel – bruine mosterdsaus - pommes Parisiennes |
|
| Vis van het seizoen | € 36,00 |
tuinboon ∙ bieslookpuree ∙ sausje van langoustine |
|
| Huisgerolde kruidengehaktballen | € 25,00 |
Ajuinsaus ∙ frieten |
Suggestie - Wijnen
| “l’Insolito” | |
|---|---|
Biancardi 2024 | Puglia
|
|
| “Les Trois Villages” | |
Croix des Pins 2023 | Ventoux
|